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黑大蒜的處理步驟

發布時間:2019/12/21

   黑大蒜是營養非常豐富的一種食品,是使用鮮大蒜發酵而成。那么,這種黑大蒜的加工,是怎樣完成的呢?需要準備哪些材料?需要按照什么樣的方法步驟進行呢?下面由青島一分田種植專業合作社為大家介紹以上問題,下面就一起來看一下吧!
      a、黑大蒜加工先準備帶皮的生蒜適量、錫紙一張、烤箱一個(或電飯煲)、干凈的耐高溫容器一個。
      b、制作時,首先將整個帶皮的大蒜放到干凈的容器中。(容器只要是安全耐高溫的,并應足以容納所有的大蒜的即可。)
      c、然后,在容器外面包上一層錫紙。把它盡可能包的密封,從而防止污染物進入以及防止太多的蒜香味飄走。
      d、接著,將包好的容器放到烤箱中,溫度調至60C°左右。(另外,可以使用電飯煲代替,將其設置為保溫狀態。只要確保溫度保持在55C°~65C°之間,并且不會自動斷電。)
      e、最后,使大蒜在容器中發酵60天左右。此時,蒜瓣將成為烏黑的顏色,并且有點軟有點甜。
       以上就是青島一分田種植專業合作社為大家介紹的黑大蒜加工,需要準備的原料,以及加工流程,希望以上介紹能夠為您帶來一定的提示和幫助。如果還有關于黑大蒜的問題,歡迎通過我們的網站與我們取得聯系。

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